fbpx
Kokosowe kuleczki AIP a'la Rafaello

Domowe kulki a’la Rafaello,

czyli jak umilić sobie Tłusty Czwartek w stylu AIP – bez pieczenia, super szybko

Kokosowe kuleczki a'la Rafaello

Dzisiaj ciężka próba dla osób odżywiających się zgodnie z protokołem autoimmunologicznym AIP, zwłaszcza tych, które dopiero zaczynają i wyzwaniem jest już samo stosowanie się do wytycznych.

O tyle ciężej jest ten dzień zignorować, że niestety z każdej strony wszyscy bombardują nas informacjami o pączkach. Pytanie „Ile już dziś zjadłeś?” pewnie wielu z was słyszało przynajmniej kilka razy a to jeszcze nie koniec na dzisiaj.

Dlatego przygotowałam dla tych wszystkich spragnionych poświętowania razem z innymi przepis na przepysznie kremowe, kokosowe kuleczki, które w smaku są bardzo zbliżone do Rafaello.

Przygotowuje się je bardzo szybko i nie ma za wiele sprzątania (to lubię najbardziej 😊). Wystarczy miska i własna rączka, którą po ugniataniu można wylizać.

Składniki mąka kokosowa

Składniki:

 Do przygotowania ok 14 sztuk potrzeba:

  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 4 łyżki suszonego mleka kokosowego
  • 6 łyżek mleka kokosowego (w temperaturze pokojowej)
  • 1 czubata łyżka masła kokosowego
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu kokosowego
  • ¼ łyżki ekstraktu waniliowego
  • Wiórki kokosowe do obtoczenia kuleczek

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy sypkie składniki (poza wiórkami) i mieszamy. Dodajemy masło i mleko kokosowe oraz miód (syrop kokosowy).  Wyrabiamy jednolite ciasto. Masa będzie wyglądać mniej więcej tak, jak na zdjęciu poniżej.

ciasto na kulki kokosowe

Ponieważ masa po wyrobieniu jest klejąca wstawiamy do lodówki na ok 30 minut. To powinno wystarczyć, żeby stała się bardziej zwarta. Możemy przystąpić do formowania kuleczek i obtoczenia ich w wiórkach.

Smakiem kulki przypominają Rafaello, z tą róźnicą, że w  środku nie ma orzeszka. Dla osób, które preferują bardziej wytrawny smak można dodać tylko połowę łyżeczki miodu i dodać szczyptę soli.

Kulki należy przechowywać w lodówce

Daj mi znać jak Ci smakowała moja dzisiejsza propozycja. Swoją opinią możesz się podzielić poniżej w komentarzu

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *